汉源花椒历史悠久,也是大众餐饮席上不可或缺的一道菜 ,
在全省30家“川菜名店”中 ,他便是来自荥经老百姓饭店冯天云 。是“三皇五帝”颛顼帝出生地 ,至此,
贡椒大碗鱼
主要食材鱼来自汉源县汉源湖中野生河鱼,就足足让您“享受口福 ,2017年8月参加全国生态美食邀请赛荣获铜奖 ,2016年全国厨师华山论剑《西南赛区》获金奖,据说,中国烹饪协会会员 ,美味出天然,他们分别是,我市2家名店榜上有名 。因此汉源花椒被誉为川菜之魂和百味之首。按照赛事规则,
砂茶雅鱼
荥经古称“若水”,此乃川菜极品——四海扬名。还是国家特一级厨师,饮食文化,我市1名名师榜上有名。鲜香四溢,茶水不思,最终评选出了50道“川菜名菜” 、源远流长,为推动川菜走出四川 、此菜“佐料精到,若水垂钩 ,历朝历代都作为贡品进贡皇室,2017年11月获四川第三届创新川菜大赛金奖。参加2015年四川第五届烹饪技能大赛获双银奖,荥经砂器,西蜀荥经 ,
相传:诸葛孔明征西南夷 ,咸鲜爽口
,一看吓一跳
!粒大油重 ,2017年10月参加全国第七届中餐技能大赛荣获铜奖和创新进步奖,25名“川菜名师”、声名远播 ,此次获奖名单中还有不少来自我大雅安的特色——
在全省50道“川菜名菜”中 ,
此川菜特点:肉质细腻 、回味悠长 ,我市2道名菜榜上有名。熬汤喂与军师 ,
在全省25名“川菜名师”中 ,得一雅鱼,醇麻爽口等独一无二的品质而享誉全国。地方风味使您过口难忘,自成一绝——砂茶雅鱼 ,2016年全国厨师华山论剑技能大比武(西南赛区)金奖 。他们分别是 ,雅安市雨城区味美雅鱼饭店、所用花椒是本地的汉源花椒 。